Mädarõigas
Umbes kolmandik mädarõika juurest moodustab vesi. Järgmisena on juures süsivesikuid, valke on tagasihoidlikult. Hoopis kasinalt on mädarõikale looduse poolt antud õlisid- kõigest 0,3%. Kuid juurte kibeda maitse kujundamises mängib see pisku olulist rolli. Mädarõika juurtes leidub sinepiõli, mis annab neile teravalt kibeda maitse. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. vihalemm)
Taime lehtedes on vitamiin C sisaldus tunduvalt suurem, võrreldes juurtega. Mädarõigas sisaldab rohkelt ka B-rühma vitamiine ning mitmeid flavonoidseid ühendeid, mida saab koondada vitamiin P üldnimetusse alla. Mineraalainetest on taime juurtes ohtralt kaaliumi ja naatriumi ja kaltsiumi. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. vihalemm)
Mädarõikast on leitud ja mitmeid antibiootilise toimega ühendeid. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. vihalemm)
Tavaliselt soovitatakse mädarõika riivmassi segada kas lahja ädika või sidrunimahlaga. siis on happeline keskkond, mis tagab parema vitamiin C säilimise.
Mädarõigast soovitatakse pruukida mitmesuguste tursete ning vesitõve korral. Mädarõika vesitõmmis suu loputamiseks igemepõletiku korral. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. vihalemm)
Taime lehtedes on vitamiin C sisaldus tunduvalt suurem, võrreldes juurtega. Mädarõigas sisaldab rohkelt ka B-rühma vitamiine ning mitmeid flavonoidseid ühendeid, mida saab koondada vitamiin P üldnimetusse alla. Mineraalainetest on taime juurtes ohtralt kaaliumi ja naatriumi ja kaltsiumi. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. vihalemm)
Mädarõikast on leitud ja mitmeid antibiootilise toimega ühendeid. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. vihalemm)
Tavaliselt soovitatakse mädarõika riivmassi segada kas lahja ädika või sidrunimahlaga. siis on happeline keskkond, mis tagab parema vitamiin C säilimise.
Mädarõigast soovitatakse pruukida mitmesuguste tursete ning vesitõve korral. Mädarõika vesitõmmis suu loputamiseks igemepõletiku korral. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. vihalemm)