Kakao

Kakao on kakaopuu seemnete pulbrist ja peamiselt piimast koosnev virgutav jook. Kakopuu algkodumaa on Kesk-Ameerika troopilised vihmametsad. Kakaopuu ladinakeelne nimetus on Theobrama cacao  tõlkes jumalate toit. Viljad on botaaniliselt marjad, on 10-30cm pikad ja umbes 5cm läbimõõduga, kaaludes 300-500g. Kakao peamine kasutusala on kakaojook, mis annab rohkesti energiat. Kruusitäis piima ja suhkruga valmistatud kakaod annab 250-350kcal. Keskmiselt on 100g kakaoportsus 6-8 mg kofeiini. Piimaga tehtud kakaost imendub kofeiin vähem ja aeglasemalt. Lisatud suhkur pidurdab samuti kofeiini imendumist. ( allikas: Normaale joomine M.Zilmer A. Lill)