Mais

# Palju erinevaid värve
# Kuigi tervislik, ei ole ta täisväärtuslik: maisirohkel dieedil tekib pellagra ehk B3-vitamiini puudus- loodusrahvas on teda õppinud spetsiaalselt valmistama
# hea B1, B5-, C- ja E-vitamiinide, foolhappe, Mg ja P allikas
# hea liitsüsivesikute ja kiudainete ning asendamatute rasvhapete allikas.
# värvilisena sisaldab karotenoide ja flavonoide.(allikas: Tervisekooli konspekt)

ta on levinud allergeen
sisaldab mõõdukalt kuni palju oksalaate. (allikas: Tervisekooli konspekt)