Amarant

# Ideaalne B2, B3, B5 ja väga hea B6  ja foolhappe allikas, hea Fe, Ca, Mg allikas (Mg 2x rohkem kui Ca, piimast 2x rohkem Ca.
#Annab ka Mn, Cu, Zn ning K
# Kiudainete sisaldus 25% kõrgem nisust
# Harukordselt kõrge valgusisaldus, palju lüsiini, mida tavaliselt teraviljas ei leidu
# Ideaalne tokotrienoolide allikas (E-vitamiini vorm)
# Palju fütosteroole
# väike allergeen
# sobib II tüüpi diabeetikutele- GI on madal
# gluteenivaba  (Allikas: Tervisekooli konspekt)