Küüslauk

Küüslauk on tulpide ja liiliate botaaniline sugulane. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer,  U. Kokassaar, T. vihalemm)

 

Küüslauk pikendab toiduainete säilimist, pidurdades mikroobide arengut.

Kõige rohkem on küüslaugus vett, siis teist-kolmandat kohta jagavad süsivesikud ja valgud.  ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer,  U. Kokassaar, T. vihalemm)

Soodne toime: hingamisteede haigused, kõrgvererõhutõbi, kolesteroolitase, kehv-veresus, reuma, podagra.  ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer,  U. Kokassaar, T. vihalemm) 

 

Hea glutatiooni allikas on küüslauk, mis muuhulgas takistab ka halbade soolebakterite vohamist. Ta on looduslik seente vastane vahend ja antioksüdant, sisaldades rohkelt B6-vitamiini, C-vitamiini, mangaani, seleeni ja alliini. Viimane on üks mitmest väävlit sisaldavast ühendist, mis küüslaugu purustamisel muutub allitsiiniks ning millele omistatakse lõviosa küüslaugu tervistavast toimest. Regulaarne küüslaugu tarbimine toetab südame-veresoonkonna tervist. ( allikas: Laste toitumine ja tervis, toitumissoovitused eesti toitumisterapeutidelt)