Karusmari

Eesti keeles on karusmarjal mitu nimetust: tikker, tikerber, tahkelmari, karumari ja kikker. 100g tikreid annab olenevalt sordist 35-45kcal.  Kõige paremini säilib karusmarjade toiteväärtus sügavkülmutamisel. Rahvameditsiin soovitab karusmarjade söömist pideva kõhukinnisuse korral, ning seedekulgla talituse ergutamiseks.  Tikrite söömine stimuleerib seedenäärmete talitlust, eriti soodustab see sapi sünteesi. Samuti on tikritel organismist vett väljutav toime. Karusmari kui leebe toit sobib kõigile. Sisaldab puriiniühendeid st, et podagrahaiged peaksid olema ettevaatlikud. (Allikas: normaalse söömise kursuste käsiraamat)

Karusmari on põhjamaade viinamari. Karusmari on süsivesikute, orgaaniliste hapete ( sidrunhape, merevaikhape, õunhape, viinhape), mineraalainete ( K, Ca, Mg, P, Fe) ning vitamiinide rikas ( C, B3, B6, B1, B2). Valke ja rasvu on tikrites vähe , vastavad näitajad saja grammi kohta on 0,8g ja 0,4g. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. Vihalemm)

Karusmarjade pikemaajaline tarbimine aitab tõsta hemoglobiinitaset. ( allikas: Normaalne söömine M. Zilmer, U. Kokassaar, T. Vihalemm)