Läätsed
Taimeriigis kuulub lääts üheaastase taimena liblikõieliste sugukonda, mis kuulub läätsede perekonda.
Süsivesikuid on kuivatatud läätses umbes 60%. Rasvu on läätsedes väga vähe (alla 1%).
Läätsedes leiduvad isoflavoonid, mille korrapärane söömine on naistele soodne nii menopausiaegsete ja -järgsete probleemide leevendamisel. Isoflavoonid matkivad nii struktuurilt kui ja biotoimelt naissuguhormoone. (Allikas: Normaalse söömise kursuste käsiraamat)
#Hea proteiini, foolhape ja kiudainete allikad.
# sisaldavad palju mineraale
#suurepärased kolesteroolitaset langetavate kiudaiente allikad
# oksalaatiderikkad! .( allikas: tervisekooli konspekt)
Suhteliselt kõrge puriinidesisalduse tõttu pealsid läätsede tarvitamist piirama podagra all kannatavad isikud. ( allikas: ajakiri Toitumisteraapia nr: 10)
Läätsed soovitatakse panna keetmiseks juba keevaase, mitte külma vette- se eparadnab nende seeditavust. Õigetes tingimustes saab läätsi säilitada praktiliselt tähtajatult. Ajaga nende värvus küll tuhmub veidi, kuid maitset see märkimisväärselt ei muuda. Läätsi tuleb säilitada õhukindlalt jahedas kuivas kohas. Keedetud läätsi võib suletud anumas külmkapis hoida kuni nädala. Samuti võib neid hoiustada kümutatult, kid sel juhul kõlbavad nad tarvitamiseks kuue kuu jooksul. ( allikas: ajakiri Toitumisteraapia nr: 10)
Süsivesikuid on kuivatatud läätses umbes 60%. Rasvu on läätsedes väga vähe (alla 1%).
Läätsedes leiduvad isoflavoonid, mille korrapärane söömine on naistele soodne nii menopausiaegsete ja -järgsete probleemide leevendamisel. Isoflavoonid matkivad nii struktuurilt kui ja biotoimelt naissuguhormoone. (Allikas: Normaalse söömise kursuste käsiraamat)
#Hea proteiini, foolhape ja kiudainete allikad.
# sisaldavad palju mineraale
#suurepärased kolesteroolitaset langetavate kiudaiente allikad
# oksalaatiderikkad! .( allikas: tervisekooli konspekt)
Suhteliselt kõrge puriinidesisalduse tõttu pealsid läätsede tarvitamist piirama podagra all kannatavad isikud. ( allikas: ajakiri Toitumisteraapia nr: 10)
Läätsed soovitatakse panna keetmiseks juba keevaase, mitte külma vette- se eparadnab nende seeditavust. Õigetes tingimustes saab läätsi säilitada praktiliselt tähtajatult. Ajaga nende värvus küll tuhmub veidi, kuid maitset see märkimisväärselt ei muuda. Läätsi tuleb säilitada õhukindlalt jahedas kuivas kohas. Keedetud läätsi võib suletud anumas külmkapis hoida kuni nädala. Samuti võib neid hoiustada kümutatult, kid sel juhul kõlbavad nad tarvitamiseks kuue kuu jooksul. ( allikas: ajakiri Toitumisteraapia nr: 10)