Tatar
#Tatar ei ole teravili, vaid puuviljaliste sugukonda kuuluva taime seeme
# Hea antioksüdant, sisaldab kahte olulist flavonoidi: rutiini ja kvertsetiini
# Väga hea Mg allikas
# hea Mn, kiudainete, P, B5-vitamiini ja valgu allikas
# veel leidub tatras Si, Ni, Cu, F ja Al ning karotenoide
#flavonoidid rutiin ja kvertsetiin toimivad antioksüdantidena- säilitades verevoolu, takistades vereliistakute klompumist, vähendades südamehaiguste riski
# hea kiudainete allikas- vähendab kolesteroolitaset.
# gluteenivaba, kuid mõned autorid arvavad, et ka tatar võib gluteenivabal dieedil mitte sobida.
(allikas: Tervisekooli konspekt)
Tatar ehk keskajal tuntud kui saratseeni mais. Kõnekeeles peetakse tatart ekslikult teraviljaks, botaaniliste tunnuste alusel tatar teraviljade hulka ei kuulu.(Allikas: Normaalse söömise kursuste käsriraamat)
Soba on tatra-ja nisujahu segust valmistatud nuudlid.
Röstimata tatratangud on värvuselt valkjad, röstitud aga äratuntavalt pruunikad. Tatras on rohkesti valke, mis moodustavad üle kümne protsendi tangude algkaalust. Tatart saavad süüa ka tsöliaakiahaiged. (Allikas: Normaalse söömise kursuste käsriraamat)
Tatar sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. (allikas: Oska olla terve.)
Soba nuudlid on valmistatud tatrast ja seega on gluteenivabad, keevad kiirelt ja sobivad kasutada nii soojalt kui külmalt. (allikas: P. Holford, D. Colson `Optimaalne toitumine sinu lapsele`)
# Hea antioksüdant, sisaldab kahte olulist flavonoidi: rutiini ja kvertsetiini
# Väga hea Mg allikas
# hea Mn, kiudainete, P, B5-vitamiini ja valgu allikas
# veel leidub tatras Si, Ni, Cu, F ja Al ning karotenoide
#flavonoidid rutiin ja kvertsetiin toimivad antioksüdantidena- säilitades verevoolu, takistades vereliistakute klompumist, vähendades südamehaiguste riski
# hea kiudainete allikas- vähendab kolesteroolitaset.
# gluteenivaba, kuid mõned autorid arvavad, et ka tatar võib gluteenivabal dieedil mitte sobida.
(allikas: Tervisekooli konspekt)
Tatar ehk keskajal tuntud kui saratseeni mais. Kõnekeeles peetakse tatart ekslikult teraviljaks, botaaniliste tunnuste alusel tatar teraviljade hulka ei kuulu.(Allikas: Normaalse söömise kursuste käsriraamat)
Soba on tatra-ja nisujahu segust valmistatud nuudlid.
Röstimata tatratangud on värvuselt valkjad, röstitud aga äratuntavalt pruunikad. Tatras on rohkesti valke, mis moodustavad üle kümne protsendi tangude algkaalust. Tatart saavad süüa ka tsöliaakiahaiged. (Allikas: Normaalse söömise kursuste käsriraamat)
Tatar sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. (allikas: Oska olla terve.)
Soba nuudlid on valmistatud tatrast ja seega on gluteenivabad, keevad kiirelt ja sobivad kasutada nii soojalt kui külmalt. (allikas: P. Holford, D. Colson `Optimaalne toitumine sinu lapsele`)